음식이름에 유독 일본어가 많은 이유가 뭔가요?

우리가 친숙하게 먹는 음식들중에서 스시 턴뿌라 우동 쇼바등 일본어가 유독 많은 이유가 무엇인가요? 거의가 일본어가 주류를 이른것 같아요? 일본에서 건너와서 그런건가요?