잉어도 회로 먹을 수 있나요?
티비에서 향어라는 민물고기를 회로 먹는 장면이 나오더라구요. 겉으로 봤을 때는 잉어랑 굉장히 비슷하게 생겼던데 갓 잡아서 싱싱한 상태라면 회로 먹을 수 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
잉어와 향어는 비슷하게 생기긴 했지만
잉어 같은 경우는 기생충의 염려가 있기 때문에 드시지 않는 것이 일반적 입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
잉어도 회로 먹을 수 있습니다. 잉어 회는 일본에서는 매우 인기 있는 요리 중 하나로 보통은 신선한 잉어를 얇게 썰어서 소금물에 담가서 먹거나 와사비와 간장 소스와 함께 먹기도 합니다
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