안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.
음식물에서도 활성산소가 생성되지만 특히 흡연도 많이 생성됩니다.
우선 활성산소(reactive oxygen species, ROS)는 산소 분자(O2)가 화학 반응에 의해 활성화된 상태로서, 일반적으로 하나 이상의 비정상적인 전자를 가지고 있습니다. 이러한 비정상 전자는 다른 화학 물질과 결합하여 화학 반응을 일으키는데, 이는 생물학적으로 중요한 역할을 합니다. 활성산소는 생체 내에서 많은 생물학적 과정에서 생성되며, 대사과정, 노화, 면역반응 등에 관여합니다. 그러나 활성산소가 과도하게 생성되거나 제어되지 않으면 세포 손상, 염증, 질병 등의 원인이 될 수 있습니다. 활성산소는 자유기로생성되는 경우도 있으며, 피부에 대한 자외선, 환경 오염 및 독소, 담배 연기 등과 같은 외부적인 요인에 의해서도 생성될 수 있습니다.