저는 밥반찬으로 완전히 말려서 정말 꼬들꼬들한 식감을 가진 무말랭이를 좋아합니다. 그런데 평소에 사먹는 반찬가게에서 무를 덜 말려서 약간의 물기가 남아있는 무말랭이를 팔길래 원래 굉장히 오래 말려야해서 밀리는 것인가 싶은데 얼마나 말려야하나요?
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.늦가을 볕에서 7일정도 말리면 꼬들꼬들해 집니다.덜 말렸을 경우에는 곰팡이가 생길수 있어서 완전히 건조해 보관해 주는것이 좋습니다^^
안녕하세요.
무말랭이의 무는 적당한 크기로 채를 썰어서 그늘에서 보름정도 말리게 되면 꼬들꼬들한 무말랭이가 되며 요리를 하실때 살짝 데쳐서 하시면 그 맛이 더 좋습니다.
