어머니께서 시골에서 온 무가 많다고 썰어서 무말랭이를 만들자고
하시네요. 말려서 먹으면 영양가도 좋고 씹는 맛도 좋다고 하시면서
저희집에 무를 8개나 갖다 주셨어요.
그냥 생무를 먹을 때와 말려 먹으면 어떤 점이 다른지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
무말랭이 같은 경우는 일반무와 거의 비슷한 성분이라고 보시면 됩니다.
수분이 날라가가고 각종 식이섬유는 물론 비타민 A C K 철 칼슘 등이 들어 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
생무보다 말린무는 식이섬유가 무려 15배에서 26배 정도로 풍부합니다. 이로인해 소화 촉진.변비에 도움이 됩니다 .
