생무와 무말랭이의 영양 차이가 무엇이 있을까요?

Question

어머니께서 시골에서 온 무가 많다고 썰어서 무말랭이를 만들자고

하시네요. 말려서 먹으면 영양가도 좋고 씹는 맛도 좋다고 하시면서

저희집에 무를 8개나 갖다 주셨어요.

그냥 생무를 먹을 때와 말려 먹으면 어떤 점이 다른지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

무말랭이 같은 경우는 일반무와 거의 비슷한 성분이라고 보시면 됩니다.

수분이 날라가가고 각종 식이섬유는 물론 비타민 A C K 철 칼슘 등이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

생무보다 말린무는 식이섬유가 무려 15배에서 26배 정도로 풍부합니다. 이로인해 소화 촉진.변비에 도움이 됩니다 .