꽃게 튀김은 어느 정도 크기의 꽃게까지 가능항가요?

Question

보통 게를 튀겨먹을 때는 쌀게처럼 조그만 게가 많습니다. 그러나 간혹 그것보다 큰 게를 튀김으로 파는 곳도 있는데 꽃게 튀김은 어느 정도 크기의 꽃게까지 가능항가요?

Answer 1

게 튀김에 크기가 정해져 있는 것은 아니지만 게가 크면 클수록 갑각류라 껍데기가 딱딱해서 튀겨도 먹기 힘듭니다 그래서 연한 작은 게를 튀김용으로 사용합니다.