고기와 함께 먹을때 좋은 마늘인데
마늘장아찌과 생마늘 고기와 잘어울리는데
장아찌 말고 생마늘을 먹어야 건강에 좋은까요
아니면 장아찌도 똑같을까요
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
마늘은 매운맛을 내는 성분인 알리신이라는 것이
들어있습니다.
물론 생으로 드시는 것이 영양적으로는
효과가 있으나 위점막을 자극할 수 있어 적당히 구워서
드시거나 장아찌로 해드시는 것도 좋은 방법 같습니다.
저는 마늘밥도 해먹고 마늘을 말려 가루로 만들어 꿀물에
타먹습니다.
