참치 통조림을 만들 때 사용하는 참치는 주로 어떤 종류인가요?

Question

안녕하세요

참치 통조림의 참치가 들어간 김치 찌개를 좋아해서 자주 해먹는데요 이 참치 통조림에 들어가는 참치는 어떤 종류인가요?

Answer 1

황다랑어는 통조림에서 자주볼수 있는 종류로 기름기가 많고 부드러운식감이 특징이에요.

가다랑어는 상대적으로 살이 단단하고 맛이 진해요.

이 두종류의 참치는각각의 특성때문에 다양한 요리에 잘 어울리죠.

특히 김치 찌개에 넣으면 감칠맛이 더해져서맛있게 즐길 수있어요

Answer 2

안녕하세요 잡학다식입니다.

참치 친척쯤되는 가다랑어라는 품종을 씁니다.

기름이 적어 통조림으로 만들어 가공하기 좋은 품종이기도 합니다.