소고기 등급은 어떻게 정해지는 건가요?

안녕하세요

고기를 살 때보면 소고기는 등급이 여러가지인 것 같던데

그런 등급을 매기는 기준은 뭔가요?

등급의 종류는 어떤 게 있나요?