생선을 규칙적으로 먹으면 몸에 좋은가요?

Question

안녕하세요

요즘은 육고기 위주로 먹다보니 몸이 많이 안좋은 느낌을 받더라구요

혹시 생선을 먹으면 몸이 좋을까요!??

구어먹는거랑 쩌먹는거랑 생걸로 먹는거랑 어떤게 좋을까요?

Answer 1

어류는 저지방 고단백 식품의 대명사로 다양한 양질의 아미노산을 함유하고 단백질의 흡수를 돕는 비타민 B군을 풍부하게 함유합니다. 어류의 지방에는 동맥경화나 혈관의 혈전 생성을 막는 EPA와 뇌의 활발한 활동을 돕고 치매를 예방하는 DHA와 같은 오메가 지방산(불포화지방산)이 있습니다.

출처 식탁 위의 건강한 바다향기, 어류! - 건강한 식생활 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)

생선찜이나 생선찌개 같은 경우 뜨거운 물을 사용해 요리하는 것이기 때문에 생선 본연의 맛과 영양소를 그대로 섭취 할 수있습니다. 낮은 온도로 조리를 해주는 것이 오메가3와 같은 영양소를 보존하는데 도움이 됩니다.

출처 생선구이? 생선튀김? 어떻게 먹어야 건강할까? (tistory.com)