안녕하세요
조개를 해감하실때 제일 좋은건 조개를잡은 바닷물을 조개와함께 가져오는것 인데요. 조개가 살던 환경의 바닷물의 농도가 조개를 편하게 만들어주기 때문인데, 질문자분께서는 아마 바닷물 떠오는거 까지는 못 하셨을꺼라 생각되네요. 그럼비슷한 환경을 만들어야겠죠!
물 1리터당 소금두스푼(천일염기준), 식초 두스푼을 넣어서 잘 저어주시구요 해감할 조개를담은 통에 부어주세요 그리고, 어두운 환경을 위해서 검정비닐이나 빛을 차단시켜줄 물건으로 덮어주세요.
두세시간 정도 지난후 깨끗한 물로 헹궈 주시구요 양이 많다면 비닐 봉지에 소분후 냉동 보관하시면 6개월 까지 보관이 가능합니다. 단, 깨진 조개는 과감히 빠주세요. 같이 놔둘경우에 조개 전체가 상할수 있거든요.
제답변이 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠네요.