돼지 수육을 할때 냄새 제거하는 방법이요?

돼지 수육을 하는데 특유의 누린내가 진동을 하더라고요. 돼지 수육을 할때 냄새 제거는 어떠한 방법으로 하면 좋을지 알수 있을가요?