안녕하세요
바지락 칼국수를 좋아해서 자주 사먹긴 하는데요
이번에는 집에서 해먹어보려고 합니다
지난번에 소금을 넣어 해감하는 방법으로 했는데 오래두었음에도 불구하고 해감이 덜 되었더라구요
해감 노하우가 있을까요
안녕하세요. 깨끗한뜸부기187입니다. 소금을 넉넉하게 넣어서 소금물을 만드어서 조개를 넣어 어둡게 두셔야 해요. 검은색 비닐을 덮어 두었더니 저는 괜찮았어요. 쇠로된 수저를 넣어 두셔도 도움이 되요.
