선지같은 동물의 피로 만든 음식에는 어떤영양성분이 있나요?

Question

안녕하세요. 우리나라에는 선지라든가 순대같이 동물의 피로 이용해서 만든 음식드이 꽤나 있는데요. 이렇게 동물의 피로 만든 음식에는 어떤영양성분이 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

선지나 순대는 풍부한 단백질과 철분을 제공하여 근육 성장과 유지, 면역력 강화, 피부 건강을 지원하며, 다양한 비타민과 미네랄도 함유하고 있어 영양적 가치가 높습니다.

그러나 콜레스테롤 함량이 다소 높으므로 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 섭취에 주의해야 하며, 충분한 익힘과 위생 관리가 필요하며, 알레르기 반응이 있는 사람들은 섭취를 삼가야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 선지 같은 동물 피로 만든 음식에는 지방이 적고 철분이 굉장히 많이 들어 있고 단백질 칼슘 칼륨 등이 들어 있는데, 철분이 빈혈 예방에 굉장히 도움을 많이 줍니다.