장어의 꼬리가 다른부위에 비해 스테미너에 더 좋은게 맞나요?

문득 궁금해서 문의드리는데 장어가 스테미너에 좋은 대표음식으로 알고 있는데 그 중에도 장어의 꼬리가 스테미너에 더 좋다라는 말이 사실인가요?