버섯을 오래 보관하는 꿀 팁이 있을까요??

Question

버섯을 사서 집에서 요리하고 남은건 냉장고에 보관을 하는데 보관하다 보면

버섯이 금방 망가 지던데 어떻게 보관을 해야 버섯을 싱싱하게 오래 보관을

할수 있을까요? 좋은 꿀 팁이 있다면 도움 부탁 드립니다

Answer 1

안녕하세요. 고상한칠면조입니다.

냉동보관했다가 필요할때 물에 완전히 잠기게 하면 금방 녹고 다시 불어요. 국물요리에 넣으실거면 이 과정없이 바로 손질해서 넣어도 됩니다. 저는 팽이버섯은 예외로 냉장보관하고 빨리 먹는 편이에요