쌀은 너무 오래되면 못 먹는 건가요?

Question

제가 쌀을 산지 몇 달이 되었는데요 그런데 아무리 생각해도 쌀이 너무 오래된거같아요 밥을 하면 냄새도 나고 색상도 별로 안 좋아요 쌀은 원래 오래되면 못 먹나요?

Answer 1

안녕하세요. 기오르기78입니다.

쌀은 오래 보관하면서도 대체로 오랫동안 먹을 수 있는 식품 중 하나입니다. 그러나 잘못된 보관 방법이나 오랜 기간 보관할 경우 식품 안전에 영향을 미칠 수 있습니다.

보통 쌀은 건조하고 서늘한 장소에서 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에서 보관하고, 먹기 전에 쌀을 세척하고 체에 걸러 물기를 제거해야 합니다.

만약 쌀이 충분한 수분이나 영양분이 없는 산뜻한 맛이 아니거나, 또는 비취거나 녹슨 것 같은 징후가 있으면 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 유통 기한이 지난 쌀을 먹지 않는 것이 좋습니다. 유통 기한은 제조일로부터 일정 기간이 지나면 지납니다. 따라서 유통 기한이 지난 쌀은 식품 안전에 문제가 있을 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 점잖은파리매34입니다.

묵은쌀은 밥 지을때 식초 몇방울 떨어트려 잘 헹구어내면 냄새가 많이 잡혀요 버리긴 아까우니 식초 한번 활용해 보시길 추천합니다