생선 구워서 먹엇는데 약간 빳빳한? 질긴 느낌 나면서 조금 비린맛이 잇엇고 냄새도 좀 심햇는데 썩은건가요?? 맛이 막 이상하진않앗어요! 근데 다먹어버렸는데 아플까요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
장기간 오래 보관하면 지방의 산패가 천천히 일어나서 맛이 없어지고 육질이 질겨질 수 있습니다.
상하지않아 건강에는 문제가 없겠지만 관능적으로 좋지않죠
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 생선이 부페가 진행이 될 때 비린내가 많이 납니다.
아무래도 냄새가 역겹거나 비린내가 많이 나는 경우에는
부페가 진행이 된다고 볼 수 있습니다
