진달래꽃에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

이제는 정말 봄이와서 곳곳에 꽃들이 피어나고

산지에도 듬성듬성 진달래 꽃이 아름답게 수놓고 있네요

진달래꽃은 화전이나 샐러드 등으로 취식도 가능한걸로 알고 있는데

어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

진달래의 꽃과 잎에는 아ㅏ잘레인, 고시페틴, 아잘레아틴, 바닐산, 시링지산 등이 함유되어 있고 잎에는 당질, 인, 칼슘, 철, 비타민b,c등이

함유되어 있습니다.

진달래꽃 영양성분 - 탄수화물 : 6.3g
- 단백질 : 1g
- 지방 : 0.1g
- 당류 : 0g
- 나트륨 : 17mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0g
- 트랜스지방 : 0g

Answer 2

안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.

진달래꽃은 식용으로 사용되기도 하지만, 안전한 섭취 여부와 영양성분 함량은 지역과 종류에 따라 다를 수 있습니다. 따라서, 일반적으로 진달래꽃을 먹기 전에 지역적인 관습이나 전통을 충분히 조사하고 안전성 여부를 확인해야 합니다.

그리고 진달래꽃은 대개 장식용으로 사용되기 때문에 먹을 때에는 유독성이 없는 화학물질로 처리된 것을 선호해야 합니다. 또한 진달래꽃은 비교적 적은 양으로 먹는 것이 좋습니다. 대량으로 섭취할 경우 위장 장애, 구토, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

진달래꽃에는 칼슘, 철분, 비타민 A 등이 함유되어 있습니다. 하지만, 이들 영양소 함량은 매우 적으므로 다른 식물성 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

따라서 진달래꽃을 먹기 전에는 안전성 여부를 확인하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 진달래꽃을 먹을 때는 반드시 섭취 전에 꼭 씻어서 유해한 물질이나 오염물질을 제거한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

진달래꽃은 화전을 해서 먹을 만큼 굉장히 유익한 성분들이 많이 있는데요. 그 중에서도

비타민 B, C 등의 비타민과 칼슘 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있습니다.