입안에서 톡톡 터지는 팝핑캔디는 뭔가요?

Question

캔디 사탕 등 중에서 먹었을 때 입안에서 톡톡 터지는 그런게 있잖아요 근데 그건 어떤 원리로 그렇게 입에서 터질수가 있는 건가요?????

Answer 1

팝핑캔디 원리는

가압 상태에서 설탕과 결합된 이산화 탄소가 사탕에 주입되는데요.

사탕이 입안 습기와 온도에 노출되면서 이산화 탄소 가스가 압력을 받아요.

거기서 압력 받았을 때 나오는 소리가 팝! 이랍니다.