설탕을 대신할 수 있는게 있나요?
2022. 01. 12. 05:33
가족력때문에 당뇨가 걱정됩니다. 현재 탄수화물과 설탕을 줄이려는 중인데 설탕을 대신할 수 있는게 있나요? 음료로는 뭘 마셔야 좋을지 모르겠습니다. 시중에 나와있는 제품에는 어떤게 있나요?̊̈ 궁금합니다~~
총 2개의 답변이 있어요.
새침****
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
설탕을 대체할수있는것은 올리고당이나 스테비아입니다.
스테비아는 당알콜로써 혈당을 거의 높이지 않으며
올리고당 역시 올리고구조로 인해서 혈당을 거의 높이지 않습니다.
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안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
에리스톨, 스테비아, 알룰로스, 자일로스, 유기농 사탕수수비정제설탕이 있으며 당류는 일반 백설탕보다 당지수(G.I)가 낮아 인슐린수치를 올리지 않습니다.
에리스톨, 스테비아 훨씬 높은 감미를 내나 설탕을 100% 대체하면 맛이 떨어지는 단점이 있습니다.
알룰로스, 자일로스는 당알코올로 설탕대체하는 양을 먹으면 설사 유발할 수 있습니다.
사탕수수 설탕은 맛이 일반 백설탕에 비해 맛이 그렇게 떨어지지 않는데 반해 비정제 당으로 당지수도 높지 않은 편입니다.
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