무수분 수육을 보관하고 재가열할 때, 맛을 그대로 유지하기 위한 팁은 무엇인가요?

Question

안녕하세요

김장철이다보니

김장과 같이 무수분 수육을 만들어 먹을려고 합니다.

만든 후 다시 먹을 때에는 맛을 그대로 유지하면서

먹을수 있는 팁이 있는지 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요 잔잔한 파도입니다.

무수분 수육이라고 하면 일정량의 수분과 함께 데워주는것이

어느정도 풍미와 감칠맛을 낼 수 있을것으로 보입니다.

Answer 2

무수분 수육을 보관하고 재가열할 때에 맛을 그대로 유지하는 것에 대한 내용입니다.

재가열할 때에는 무수분 수육이라고 하더라도 수분을 공급해서

재가열을 해야지 맛이 좋아지게 됩니다.