백설탕과 비정제설탕의 당지수가차이 많이 날까요?

Question

이제 6월 되면 매실 담그는 철인데

작년까지는 정제된 백설탕을 사용했는데

올해부터는 비정제설탕을 사용해 보려고 합니다.

그리고 건강에도 더 좋은지요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

비정제 설탕은 일반적으로 백설탕보다는 더 낮은 당지수를 가지고 있을 수 있으나 여전히 설탕의 주요 구성 요소는 당이므로, 비정제 설탕을 소비할 때에도 당의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다