곱창이나 대창은 내장기관인데
사람이 먹기전까지 세척과정이
어떻게되나요? 냄새가 많이날텐대
뭘로 깨끗이 세척하나요?궁금합니다.
안녕하세요. 멋쟁이알파카120입니다.
대부분의 내장류는 밀가루와 소금을 이용하여 세척시킵니다.
밀가루는 분비물이나 먼지를 흡착하는 효과가 있구요.
굵은소금은 거친 면으로 표면을 닦아내는 역할을 합니다.
안녕하세요. 외로운알파카279입니다. 기본적으로 흐르는 물에 세척하는데 속을 뒤집어서 불순물을 제거해주고
다시 뒤집은뒤 밀가루로 겉을 깨끗하게 문질러서 세척 합니다
