매운 음식은 맛이 강하기 때문에 염증을 유발할 수 있다고 생각할 수 있지만 오히려 반대의 상황이 발생합니다. 매운 음식들은 오히려 항염증 효과가 있기 때문에 매운 음식으로 인해 염증 수치가 올라가기 보다는 낮아질 가능성이 더 높습니다. 염증 수치가 다소 높으신 다른 원인을 찾아보시길 권고드립니다.
매운 것을 먹어서 염증 수치가 올라갈 수 있는 것은 아닙니다. 그렇다면 우리나라 사람들은 늘 염증 수치가 높게 나오겠지요. 맵고 짠 음식은 체중이 늘어날 수 있어서 이차적으로 비만으로 인해 염증 수치가 올라갈 수는 있지만 아주 미미하거나 정상 범위에서 약간 높은 정도만 올라갑니다.