손으로 얼음을 맞졌을 때 붙는 것은 피부표면에 있는 수분이 순간적으로 얼어서 붙게 되는 것입니다. 눈에 보이지 않기만 손에 땀과 같은 수분이 묻어 있는데 얼음을 잡을 때 그 냉기로 인해서 그 수분이 얼면서 얼음과 붙어버리는 것입니다. 매우 차가운 상태의 금속이나 얼음, 아이스바에 혀를 댔다가 붙어버리는 것도 같은 이유입니다. 습한 날 아이스바를 봉지에서 꺼냈을 때 표면에 하얀게 미세한 얼음이 덮이는 것도 같은 현상입니다. 공기중에 수증기가 차가운 표면에 닿아 미세한 물방울로 맺히고 바로 얼어버리는 것입니다.
얼어있는 물체는 주로 얼음으로 이루어져 있습니다. 손이 얼어있는 물체에 닿게 되면, 손과 얼음 사이의 온도 차이로 인해 물 분자가 빠르게 열을 전달하려고 합니다. 이로 인해 물 분자가 손의 표면에 응착되며, 얼음과 손이 서로 접착하는 것처럼 느껴집니다.얼음은 주위의 공기와 접촉하면서 주변 공기 중의 수분을 응축시킵니다. 이 응축된 수분은 얼음과 손 사이에서 냉각 작용을 일으키며, 이로 인해 손에 얼음이 달라붙는 것처럼 느껴집니다.
