음식 이름중에 곰탕은 왜 이렇게 지어졌을까요?

우리나라 음식 이름은 재료가 뭔지와 요리방법이 뭔지에 따라 많이 지어지든데 그 중에 곰탕은 어떻게 이렇게 지어졌을까요? 재료가 그런것은 아닐꺼고...