"호박고구마" 는 어떻게 만들어 졌나요?
요즘에는 고구마도 여러 종류가 나오는것 같은데요.
그중에서 " 호박고구마" 는 속이 노랗고 단맛도 높은데요
이 호박고구마는 어떻게 만들어 졌나요?
호박과 접붙여서 만든것인지 궁금하네요
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.
호박고구마는 재래종으로 있던 담주황색 고구마를 개량한 품종을 의미합니다. 고구마와 호박을 교잡해 호박고구마라는 이름을 붙였다고 알려졌지만, 이것은 잘못된 정보이며, 찌거나 구웠을 때 속이 호박 같이 담주황색을 띠며 맛이 달기 때문에 호박고구마라는 이름을 붙여졌습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
호박고구마는 호박과 고구마를 접붙여 만든 것이 아닙니다. 호박고구마는 고구마의 한 품종으로, 고구마의 뿌리 부분이 노란색을 띠고, 단맛이 강한 것이 특징입니다
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.
호박고구마: 고구마의 품종으로 오래 전부터 재배해 온 재래종과 개량한 품종이 있습니다. 호박고구마는 재래종으로 있던 담주황색 고구마를 개량한 것입니다. 고구마와 호박을 교잡해 호박고구마라고 알려져 있다고 하지만 이것은 사실 잘못된 정보입니다. 호박고구마라는 이름은 찌거나 구웠을 때 속이 호박 같이 담주 황색을 띠며 맛도 달아서 호박고구마라는 이름이 붙여졌습니다. 호박고구마는 다른 종류의 고구마보다 수분 함량이 높고 열량은 낮은 것이 특징입니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
호박고구마는 일반적인 고구마와는 달리, 호박과 고구마를 교반하여 교잡한 고구마입니다. 즉, 호박과 고구마의 유전자를 섞어서 새로운 품종을 개발한 것입니다.
호박과 고구마는 서로 유전자 구조가 다르기 때문에, 이를 교반하여 새로운 유전자 조합을 만들어내는 것이 가능합니다. 이러한 과정은 일반적으로 인공적인 방법으로 이루어지며, 특수한 조건에서 호박과 고구마의 교반을 시도하여 새로운 품종을 개발합니다.
호박고구마는 호박의 달콤하고 부드러운 맛과 고구마의 고소하고 단맛이 결합되어 고구마의 맛이 더욱 풍부해졌다는 장점이 있습니다. 그러나 이러한 교반 과정에서 원하는 결과를 얻지 못할 수도 있으며, 새로운 품종을 개발하는 데에는 많은 시간과 노력이 필요합니다.
