멸치볶음부드럽게하는방법있을까요?

평소에 멸치볶음할때 항상 딱딱해져서

먹기가 힘들때가 많아요

멸치볶음할때 안딱딱해지고 부드럽게 먹을수 있는 방법이 뭐가 있을까요?