밀가루가 우리 몸에 미치는 영향을 알려주세요~

Question

다른 재료는 장점과 단점이 존재하는데~

밀가루는 다 단점만 말하더라고요~

밀가루가 우리몸에 미치는 영향은 뭔가요?? 그리고 밀가루의 장점도 있나요?

Answer 1

밀가루는 주로 탄수화물로 구성되어 있어 에너지원으로 사용되지만, 정제된 밀가루는 섬유질과 영양소가 부족해 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 또한, 일부 사람들은 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있어 소화 문제를 겪을 수 있습니다. 

 그러나, 밀가루는 다양한 요리에 사용되며, 빵이나 파스타와 같은 식품을 통해 쉽게 섭취할 수 있으며, 통밀가루와 같은 대체재는 더 많은 섬유질과 영양소를 제공하여 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있기 때문에, 적절한 양과 종류를 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀가루는 빠르게 에너지를 공급하는 장점이 있지만, 과도한 섭취 시 혈당 급상승, 체중 증가, 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 정제된 밀가루는 식이섬유와 영양소가 부족해 영양 균형에 좋지 않을 수 있으므로 유의해야합니다