안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
밀가루는 고탄수화물 식품으로, 과도한 섭취는 혈당 수준을 불안정하게 만들고 비만 및 당뇨병과 같은 대사 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다.
많은 상업적인 밀가루 제품은 가공 처리되어 고당도 시럽, 트랜스 지방, 인공 첨가물과 같은 첨가물을 포함할 수 있으며, 이러한 성분은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
밀가루는 글루텐을 포함하고 있어, 글루텐에 대한 알레르기나 민감성을 가진 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.
하지만 적절한 양을 섭취하면 훌륭한 에너지원이 되고 다양한 요리로 섭취할 수 있습니다.
