콩나물 대가리는 왜소화가 잘 안되는지 궁금합니다.

Question

변을 보면.. 가끔 콩나물 대가리가 그대로 나오는 경우가 있는데...

다른 음식물, 과자, 빵, 고기, 김치, 고구마, 생선 등등은 위와 장에서 잘 쪼개져서 흡수되거나 변으로 배출되는걸 보는데요.

왜 콩나물 대가리만 가끔씩 그럴까요...? 저만 그런줄 알았는데, 주변에 몇몇 사람들도 그런 경우가 가끔씩 있다고 하더라고요.

혹시 콩나물 대가리는 위산에 잘 안녹는다거나, 또는 위산이 약한 사람들은 콩나물 대가리를 잘 못녹인다거나 그런 경우 때문일까요?

Answer 1

콩나물 머리 부분은 섬유소와 단백질이 풍부하며, 그 구조가 소화 효소에 의해 분해되기 어려운 경우가 있습니다. 특히, 콩나물의 껍질 부분은 소화가 잘 되지 않는 섬유소로 구성되어 있어 위와 장에서 완전히 분해되지 않을 수가 있습니다. 위산이 약한 사람의 경우, 소화 효소의 활성도가 떨어져 이러한 현상이 더 두드러질 수 있으며, 개인의 소화 능력이나 장내 미생물의 차이에 따라 소화 과정은 달라질 수 있습니다. 따라서, 콩나물 머리 부분이 변으로 그대로 나오는 것은 일반적인 현상일 수 있습니다.