차돌박이를 육회로 먹어도 되나요?

소고기 육회는 먹는 부위가 보통 살이 많은 부위를 먹는것으로 알고있습니다. 그런데 차돌박이 같은 부위도 육회로 먹어도 괜찮을까요?