제육볶음을 할때는 어느부위가 가장좋나요??

Question

제육볶음을 할때에는 여러가지 부위를 쓰는거같은데 그중에서도 가장 맛있게 나오는 부위는 어느부위인걸까요?? 삼겹인가요??

Answer 1

저는 기름기 많은 삼겹살보다 기름기가 적은 뒷다리살로

얇게 썰어달라고 해서 그 부위로 제육을 합니다.

기름이 적어서 퍽퍽할 수 있는데 매실청이나 키위를 갈아서

넣으면 연육작용으로 고기가 연해집니다.

저렴하고 살이 많은 부위로 맛있고 연하게 양념해서 먹으면

가성비 좋은 제육 볶음이 됩니다.

Answer 2

제육볶음을 할때는 퍽퍽하지 않도록 지방과 살코기가 균형있게 들어있는 부위가 가장 돟은데요. 그런부위가 앞다리살입니다...

Answer 3

제 개인적인 생각을 말씀드리겠습니다. 저는 삼겹살이 좋습니다. 적당히 기름진 부위로 사면 맛있거든요. 이것저것 해보시고 결정해보세요^^