게 껍질에도 좋은 영양 성분이 있나요??
저번에 텔레비에서 보니깐 게 껍질까지 드시는 분들이 나오더라고요. 엄청 딱딱한데 먹으면 좋다고 하시면서 드시던데,,,궁금한게 게 껍질에도 좋은 영양 성분이 있나요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
게껍질에도 키토산이 풍부해 장건강과 변비해소, 다이어트에도 도움이 됩니다. 국끊일때 게껍질을 넣어서 먹으면 진한 게육수맛을 느낄수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.콜레스테롤과 중금속을 흡착해 배설하는 기능을 해서 장 건강에 도움을 준다고 알려졌습니다. 또, 꽃게 껍데기에는 '아스타잔틴' 색소가 풍부한데요. 강력한 항산화 물질로 노화 방지 효과가 있다고 합니다.
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