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갑각류 껍질은 건강에 매우 유익한 영양소를 많이 포함하고 있습니다. 그 중에서도 가장 잘 알려진 것은 글루코사민과 콘드로이친입니다.
글루코사민과 콘드로이친은 연골 형성에 중요한 역할을 하는 성분으로, 관절 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이들 영양소는 연골을 구성하는 단백질, 콜라겐, 유연성을 유지하는 성분 등을 제공하여 연골의 탄성과 강도를 유지하는 데 중요합니다. 또한, 갑각류 껍질은 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함량을 가지고 있어 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다.
