꽃게먹을때마다 항상 버려지는 게껍질이 영양성분이 정말로 좋다고 하길래 튀김을해서 먹어볼려고합니다.꽃게의 영양성분은 어떻게 구성되어잇으며 어떤사람에게 가장좋은지 알고싶습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
꽃게 껍질에는 단백질 키토산 칼슘 타우린 성분이 많이 들어 있기 때문에 뼈건강이나 피로회복에도 도움을 많이 줍니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
꽃게 껍데기에는 키토산과 핵산이 풍부합니다. 키토산은 몸에 지방이 쌓이는 것을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하지요.
