김에는 단백질이 몇 %나 들어있나요?

Question

해조류인 김에는 의외로 단백질이 많이 들어 있다고 하는데요.

몇 %나 함유되어 있나요?

단백질이 많은 다른 식품들에 비하면 어느 정도 수준인건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정은주 영양사입니다.

말씀하신 것처럼 김은 풍부한 단백질원입니다. 김 100g 당 약 30g이 단백질에 해당하며, 이는 좋은 단백질원으로 알려진 닭가슴살과 유사한 수치입니다. 한편, 다른 단백질원인 두부는 100g당 약 8g, 계란은 100g 당 13g의 단백질을 포함하고 있습니다.

도움이 되셨길 바랍니다:) 감사합니다.