갈비탕의 갈비가 뼈에서 부드럽게 분리되려면 어떻게 조리하면 될까요?
갈비탕에서 갈비만큼 중요한 게 없을텐데요. 갈빗대에서 갈비가 아주 부드럽게 분리되는 걸 보고 너무 따라해보고 싶었는데요. 어떻게 조리하면 그렇게 만들 수 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
갈비탕을 만들기 전에 갈비를 찜기등을 이용하여 한번 쪄주면 됩니다.
한번 찐 갈비를 갈비탕으로 만들때 사용하면 뼈와 살이 쉽게 분리가 됩니다.