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밀가루음식이 원래 소화가 잘 안되는 음식인가요?
밀가루음식이 원래 소화가 잘 안되는 음식인가요?
저는 개인적으로 밀가루 음식이나 어떤음식도 소화를 잘 시키는데요
여자친구는 밀가루음식은 소화가 잘 안된다면서 꺼리더라구요
밀가루음식이 원래 소화가 잘 안되는 음식인지 왜 그런건지 궁금합니다
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운누에124입니다.
밀가루가 찰질 수 있도록 하는 글루텐이라는 단백질이 있는데 그 글루텐이 잘 생성되면 빵이나 면에 쫄깃함이 늘어나 맛이 좋아지지만 소화는 잘 안됩니다~~ 이 성분때문에 아토피에도 안좋은 것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
밀가루 음식은 최대93%에서 ㅅ느화불량 증상을 유발하는 것으로보고 된다 이러한 증상은 글루텐 부내성이 그 원인일 수 있다 여기서 글루텐이란 다양한 곡류(주로 밀 보리 등)에 많이 포함된 단백질의 한 종류다
안녕하세요. 넉넉한기린210입니다.밀가루를 오랜시간반죽하면 이과정중에 글루텐이라는 거대 단백질이 생성됩니다.일부의 사람들에게 이 글루틴이라는 성분에불내성이나 알레르기를 보여 소화불량과 같은 위장관증상을 보일수 있습니다
안녕하세요. 의젓한오솔개208입니다.
밀가루 음식 소화 안되는 이유는
글루텐 때문입니다.
다른 음식은 괜찮은데, 유독 밀가루 음식만
소화가 안되고, 배에 가스가 차는 증상이
생기는 사람들이 많습니다.