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샤브샤브는 우리나라 음식인가요?
제가 평소 샤브샤브를 엄청나게 좋아하는데요 야채도 넣고 고기도 넣고 먹는데 한 가지 궁금한게 샤브샤브는 우리나라 전통 음식인가요 아니면 다른 나라 음식인가요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
샤브샤브는 이름자체에서도 보시듯이 일본에서 발전시킨 음식입니다.
그 기원까지 거슬러 올라가면 중국, 몽골설들이 있기는 합니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
샤브샤브는 일본 음식 입니다.
끓는 국물에 얇게 썬 고기, 채소, 해물, 버섯, 두부
등을 데쳐 양념장과 함께 먹는 일본의 나베 요리입니다.
안녕하세요. 싹싹한듀공9입니다.
샤브샤브는 1952년에 오사카의 식당 "스에히로(スエヒロ)" 에서 처음 붙인 명칭으로. 이름은 식당의 창작이지만 기원은 중국 요리인 솬양러우(涮羊肉, 쇄양육)로 추정된다. 중일전쟁 등을 거치며 일본인들이 알게 된 북경식 솬양러우의 양고기가 쇠고기로 바뀌고 다양한 재료를 추가하는 등 여러 변형이 되어 1947년에 규니쿠노미즈타키(牛肉の水炊き, 쇠고기백숙)란 이름으로 소개되었고, 그것이 널리 퍼지다가 샤브샤브란 명칭이 된 것이다.
중국요리를 변형한 일본요리입니다
안녕하세요. 쿨한독수리134입니다.
샤브샤브는 일본의 나베요리의 한종류로써 1940~50년대에 오사카에서 시작된걸로 추정되고 있습니다.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.
전해진말에 의하면 몽골제국때 기마병들이 전투식량으로 쓰던것이 기원이 되어 몽골에서 양, 돼지, 소등을 잡아 얇게 썰어 먹었다고 합니다