돼지귀에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

돼지의 특수부위 중 돼지귀는 야들하고 꼬들꼬들한 식감에 맛도 나쁘지 않은데요.

돼지귀에 어떤 영양성분과 효능이 있는지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지귀는 돼지고기보다 지방이 적고 단백질이 풍부하게 들어 있는 부위 입니다.

섬유질과 콜라겐 비타민 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

돼지 귀에는 단백질, 콜라겐, 비타민 B12, 아연이 포함되어 있어 피부 건강과 대사 활동에 도움을 줄 수 있습니다.