우리는 순대를 먹을 때, 내장도 같이 함께 주잖아요. 그중에 돼지 간도 나오는데, 이런 돼지 간에는, 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
돼지간에는 단백질. 비타민A. 비타민 B군. 철분. 구리. 아연. 엽산. 콜린등의 영양소를 함유하고 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
간은 단백질의 좋은 원천 중 하나입니다. 단백질은 세포 구조를 유지하고 신체의 다양한 기능에 필요한 중요한 영양소입니다.
또한 비타민 B12, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E가 있습니다. 이러한 비타민들은 혈액 형성, 시각 기능, 뼈 건강 등에 중요한 역할을 합니다.
단백질: 돼지 간은 고단백, 저지방의 좋은 단백질 원천입니다.
비타민: 비타민 A, 비타민 B12, 리보플라빈(비타민 B2), 니아신(비타민 B3), 비타민 B6, 엽산 등이 풍부합니다. 특히 비타민 A는 간에서 많이 찾아지며, 시력 유지와 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
미네랄: 철, 아연, 인, 마그네슘, 셀레늄 등의 미네랄이 존재합니다. 이는 간이 다양한 생리적 기능을 수행하는 데 필요한 중요한 영양소들입니다.
지방: 지방 함량도 일부 존재하지만, 간은 지방을 대사하고 저장하는 역할을 수행하므로, 지방의 양은 다른 부위에 비해 상대적으로 적을 수 있습니다.
콜레스테롤: 간은 콜레스테롤을 생성하고 조절하는 역할을 합니다. 따라서 돼지 간에는 콜레스테롤이 존재할 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 돼지간은 돼지고기 보다 지방이적고 단백질이 풍부하고
철분 셀러늄 비타민A 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요.
돼지 간은 단백질, 철분, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로 알려져 있습니다.
주요 성분으로는 근육 형성과 세포 재생에 필수적인 단백질, 빈혈 예방과 혈액 생성에 필요한 철분, 세포 기능 유지 및 신진대사 촉진에 기여하는 비타민, 그리고 뼈 건강과 면역력 강화에 도움이 되는 다양한 미네랄이 있습니다.
이러한 영양성분 등을 통해 빈혈 예방, 피로 회복, 면역력 증진, 눈 건강 및 뼈 건강 개선 등 다양한 효능이 있습니다.
