인삼이나 산삼의 년 수(3년 근, 5년 근)는 무엇으로 알 수 있나요?

Question

인삼이나 산삼을 보면 3년 근, 5년 근 년 수로 부르는데, 년 수를 어떻게 알 수 있나요? 그것이 3년 근인지, 5년 근인지 확인할 수 있는 방법은 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

인삼이나 산삼은 기본 뿌리에서 매년 한 가지씩 가지치기하기 때문에 뿌리의 가지 수를 세어보면 대략적으로 삼의 년근을 알 수 있습니다.