스파게티면 듀럼밀 세몰리나 100%먹고 목아픔?증상

Question

빵이나 라면많이먹었을때는 괜찮았는데 파스타면 3인분정도 300g? 집에서 해먹고나서 목아프고 잇몸이 예민해지는 증상? 생기던데 이건 어떤 문제일까요??

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

특정 음식을 섭취하고 목이 아프고 잇몸이 예민해지는 증상이 있으시다면

알레르기 반응일 수도 있으므로 전문적인 상담이나 검사를 권장드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

스파게티면을 드신 뒤 목이 아프고 잇몸이 예민해진 느낌이 있었다면 몇 가지 원인을 생각해볼 수 있습니다.

원인 1)

• 듀럼밀 세몰리나 100% 파스타는 보통 글루텐 함량이 높은데, 평소 라면과 빵에서는 별 문제가 없었더라도 한 번에 많은 양(300g 이상)을 섭취하면서 일시적으로 글루텐 과민 반응이나 알러지 비슷한 증상이 나타났을 수 있습니다.

원인 2)

• 파스타 삶은 물에 남은 전분과 소스 재료가 자극을 주었을 가능성도 있습니다. 특히 잇몸이나 목 점막이 예민한 상태였을 경우 이런 반응이 두드러질 수 있습니다.

원인 3)

• 단순 과식으로 인해 위산 역류가 목으로 올라와서 목의 이물감과 잇몸 불편감으로 이어졌을 수 있습니다.

만약 이런 증상이 반복된다면 글루텐 민감성 여부를 확인하시거나 한번에 드시는 양을 줄여보시고 반응을 관찰하는 것이 좋겠습니다. 증상이 심하시거나 지속된다면 지연성 알러지 검사나 소화기 진료를 받아보시는 것을 권장드립니다.