돼지고기로 장조림하려고 하는데 보통 어떤 부위를 이용하나요?

돼지고기로 장조림하려고 하는데 보통 어떤 부위를 이용하나요? 앞다리 살이나 뒷다리 살 사다가 장조림하려고 하는데 장조림을 따로 하는 부위가 있는 건가요?