건강관리
돼지고기장조림 만들때 어떤 부위로 주로 하는지요?
메추리알이나 달걀을 넣고 돼지고기장조림을 만들때 어떤 부위를 주로 사용하나요? 많은분들이 사용하는 부위가 아무래도 맛도 있고 괜찮을것 같아서요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지 고기를 장조림 할 때는 지방이 없는 부분을 많이 사용해야 됩니다 대부분 돼지고기에 지방이 없는 부분은 안심 부분 입니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
돼지고기 장조림을 만들 때는 대개 등심이나 목살과 같은 부드러운 부위를 사용합니다. 이 부위는 기름기와 함께 부드러운 식감이 특징이며, 조리하기 쉬워서 많이 사용됩니다. 하지만 다른 부위를 사용해도 맛이 좋을 수 있으니 자신이 원하는 부위를 사용해보시는 것도 좋을 것입니다.