아스파라거스에는 어떤 영양소가 풍부하나요?

Question

스테이크를 먹을때 항상 같이 나오는 아스파라거스가 있습니다. 그런데 이 아스파라거스가 피로회복에 좋다던데 자체적으로 어떠한 영양 성분이 풍부한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아스파라거스에는 식이섬유가 풍부하고 콩나물보다 더 많이 들어있는 아스파라긴산이 들어 있습니다 그리고 단백질과 베타카로틴 비타민 A 비타민 B 비타민 C

등이 풍부하게 들어 있어서 변비 예방에도 도움을 주고 소화에도 도움을 줍니다.

그리고 혈압이나 숙취해소에도 도움을 줍니다.