건강관리
옥수수는 알칼로이드 음식에 들어가나요?
안녕하세요 위염때문에 금식하다가 오늘부터 감자쪄서 먹고 죽 먹는데요
캔으로 된 스위트콘이 너무 먹고싶어서요 ㅠ
옥수수는 감자처럼 알칼로이드 음식에 들어가나요?
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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
옥수수는 감자와는 달리 알칼로이드를 포함하지 않으며 알칼로이드는 일부 식물에 존재하는 자연 발생 독소로, 감자나 토마토 같은 일부 식물에 포함되어 있을 수 있습니다. 하지만 옥수수는 이러한 알칼로이드를 포함하지 않기 때문에, 위염이나 다른 건강 문제로 금식하거나 식이를 조절하더라도 옥수수를 섭취하는 것이 일반적으로 안전합니다. 따라서 옥수수를 감자처럼 알칼로이드 음식으로 취급할 필요는 없습니다. 스위트콘을 즐기는 것도 위염으로 인해 식이를 제한하더라도 가능할 수 있지만, 개인적인 건강 상태와 식이 관리에 따라 적절한 의사 결정을 내리는 것이 중요합니다.