사골을 끓일때 총 몇번정도 끓이나요?

Question

사골을 끓일때 총 몇번정도 끓여야 적당한지 알고싶습니다. 처음에는 불순물 제거를위해 한번은 끓여서 버리지만 다음 끓인것부터 기준해서 몇번정도 우려내면 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 단호한파카40입니다. 처음끓인건 버리고 3번정도는 끓여 먹고 한번 더 끓인것은 김치찌개 끓일때 육수로 사용합니다